Wancle Sous Vide

Wancle Sous Vide

Il Sous Vide è la tecnica di cucinare sottovuoto a basse temperature gli alimenti. Il cibo viene sigillato sottovuoto in una busta di plastica o in un barattolo di vetro e poi messo in un recipiente d’acqua o in un ambiente a vapore. I tempi di cottura sono più lunghi del normale e ad una temperatura regolata con precisione. Obiettivo del Sous Vide è di cuocere in modo uniforme sia l’interno che l’esterno dei cibi e di trattenere sughi e aromi rilasciati dal cibo in cottura grazie al sottovuoto. Un ottimo accessorio per praticare questo tipo di cucina è Wancle Sous Vide.

Wancle Sous Vide

 

Wancle Sous Vide descrizione:

Wancle Sous Vide è precisamente un termocircolatore a immersione per cottura sottovuoto a bassa temperatura. A differenza di altri prodotti del suo genere, Wancle sposta l’acqua intorno ai sacchetti pieni di cibo per mantenere una temperatura uniforme dell’acqua.

Wancle Sous Vide, l'acqua a differenza di altri prodotti del suo genere circola intorno ai cibi sottovuoti.

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Il display LCD consente di variare facilmente le temperature ed il tempo utilizzando i controlli variabili, facili da utilizzare, per risultati sorprendenti.

Wancle Sous Vide è facilmente agganciabile a qualsiasi recipiente. Infatti, tramite una clip si può allargare una pinza che permette di infilarlo nel recipiente. Lasciata la clip, Wancle resterà perfettamente in verticale.

Wancle Sous Vide con aggancio semplificato al recipiente tramite clip e pinza.

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Le specifiche tecniche sono tutte racchiuse nella tabella seguente.

 

Wancle Sous Vide specifiche tecniche
Elettrica220V-240V
Temperatura25 ℃ - 99.9 ℃
Watt850 W
Velocità Pompaggio7-8 litri / min
Max tempo regolabile99h 5min
Minimo livello dell'acqua6,35
centimetri
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Wancle Sous Vide specifiche tecniche
 

Wancle Sous Vide conclusione:

Wancle Sous Vide ha un design gradevole, è funzionale e il rapporto qualità/prezzo è ottimo. La regolazione del tempo e della temperatura è facile e la temperatura stessa è raggiunta rapidamente. Risulta essere poco rumoroso durante la cottura e si aggancia più o meno perfettamente ad ogni tipo di recipiente.

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